Stracchino di Capra | Caseificio Castellan Urbano

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Lo Stracchino di Capra Caseificio Castellan Urbano

Formaggio da tavola a pasta molle, cremosa e mantecata, dal sapore dolce e caratteristico con lievi sfumature acidule.
Bianchissimo e cremoso, lievemente aromatico, lo Stracchino di Capra Castellan Urbano è ottenuto dalla mungitura di caprette in fattorie vicine al caseificio.

Lo Stracchino di Capra Castellan Urbano è indicato per le intolleranze. Ad alta digeribilità, è realizzato con caglio vegetale estratto dal Fiore di Cardo.

Coagulante vegetale estratto dal Fiore di Cardo

Latte 100% veneto a Km zero

Senza conservanti

Senza additivi

Taglio e incarto a mano

Garantito Made in Italy Caseificio Castellan

Ingredienti: latte caprino, sale, coagulante vegetale (estratto dal Fiore di Cardo), fermenti lattici.
Maturazione di 7 giorni.
Confezionamento a mano.
Formati: 200 g / 250 g.

Vista: forma rettangolare stondata, colore bianco luminoso.
Olfatto: delicato profumo ircino.
Gusto: dolce, amabile, soavemente deciso.
Tatto: consistenza tenera, interno cremoso.

SCHEDA TECNICA E INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

3° PREMIO
CASEUS VENETI
2020

Categoria “Formaggi di Capra”

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