Allievi della nostra terra
I formaggi Castellan Urbano sono prodotti solo con latte veneto, raccolto in esclusiva ogni giorno da stalle selezionate a Km Zero.
E’ la Natura che scandisce i ritmi di lavorazione e ci insegna a non avere fretta per raggiungere l’eccellenza.
Semplici per Natura
I formaggi Castellan Urbano non contengono conservanti o additivi, nel rispetto della tradizione casearia di un tempo. Un approccio autentico, a tutela del gusto del prodotto e della salute del consumatore. Utilizziamo solo ingredienti naturali, seguendo il principio della purezza dettato dalla Natura, per il mantenimento della reale genuinità dei formaggi.
Ancora oggi, dopo 50 anni, manteniamo l’artigianalità in tutte le fasi di lavorazione:
i formaggi Castellan Urbano sono trattati manualmente, dalla formatura al rivoltamento in cella, fino al confezionamento finale.