LEGGEREZZA E BENESSERE A TAVOLA
GUSTO AROMATICO, ALTA DIGERIBILITÀ
GUSTO AROMATICO, ALTA DIGERIBILITÀ
Formaggio prodotto esclusivamente con latte di capra, dal sapore caratteristico, aromatico, agro e lieve, tipico del puro latte caprino che profuma di pascoli. La stagionatura conferisce alla crosta sottile una fioritura vellutata e brinata, color bianco neve, dovuta all’aggiunta di muffe bianche nel corso della lavorazione. Pasta molle di facile taglio e occhiatura rada.
Prodotta e incartata a mano, solo latte caprino veneto certificato e coagulante vegetale estratto dal Fiore di Cardo, crosta edibile non trattata.
Dolcemente saporita, profumo delicato, morbida e leggermente cremosa.
Dolcemente saporita, profumo delicato, morbida e leggermente cremosa.
100% Latte italiano
Con caglio vegetale estratto dal fiore di Cardo
Senza conservanti
Senza additivi
Incarto a mano
Ingredienti: latte di capra pastorizzato, coagulante vegetale estratto dal fiore di Cardo, sale, fermenti lattici, muffe bianche selezionate
Maturazione di 10 giorni.
Confezionamento a mano.
Formato: 300 g ca.
Shelf-life: 30 gg – TMC: 20 gg
Maturazione di 10 giorni.
Confezionamento a mano.
Formato: 300 g ca.
Shelf-life: 30 gg – TMC: 20 gg
Vista: forma rotonda con soffice e candida crosta fiorita. Pasta bianca, morbida con piccole occhiature.
Olfatto: profumo ircino, delicato.
Gusto: dolce, armonico, delicatamente caprino.
Tatto: pasta morbida, cremosa e fondente.
Olfatto: profumo ircino, delicato.
Gusto: dolce, armonico, delicatamente caprino.
Tatto: pasta morbida, cremosa e fondente.