LO STRACCHINO

Descrizione

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Formaggio da tavola a pasta molle, cremosa e mantecata, dal sapore dolce, con lievi sfumature acidule.
Lo stracchino Castellan, naturale e senza conservanti, è ottenuto solo ed esclusivamente con il buon latte fresco, raccolto giornalmente nelle province di Vicenza, Padova e Treviso nel raggio di 10/12km dalla sede produttiva presso conferitori che collaborano con l’azienda ormai da 40 anni.
La lavorazione, inoltre, non prevede alcun trattamento mirato ad allungarne la scadenza, in quanto lo renderebbe un prodotto industriale simile a tanti altri.
Lo stracchino Castellan è stato prodotto con tanta cura, passione e soprattutto responsabilità.

1° PREMIO
ITALIAN CHEESE AWARDS – ed. 2016
Primo posto sul podio dell’Italian Cheese Award 2016
Premio al miglior Stracchino nella categoria “Freschissimi”

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> Vedi articolo

 

1° PREMIO
ITALIAN CHEESE AWARDS – ed. 2015
Primo Premio nella categoria “Fresco” per il migliore stracchino

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> Vedi articolo

1° PREMIO
X Concorso Regionale Formaggi del Veneto “Caseus Veneti” – ed. 2014
categoria “Formaggi freschi e freschissimi (pasta molle senza crosta)”

Il Caseificio Castellan al Caseus Veneti 2014 - Medaglia d'oro con lo Stracchino e medaglia di Bronzo con il Biancone

> Vedi articolo

 

LE RICETTE

SCHEDA TECNICA PRODOTTO

VALORI NUTRIZIONALI su 100 g di prodotto
PARAMETRI u m VALORE MEDIO
Valore energetico Kcal
KJ
276
1143
Proteine g 14.8
Carboidrati
- di cui zuccheri
g
g
1.3
1.3
Lipidi
- di cui saturi
g
g
23.5
17.1
Sale (NaCl) g 0.5

TUTTI I NOSTRI FORMAGGI SONO PRODOTTI ANCHE CON LATTE DI CAPRA
- Produzione esclusiva da stalle del territorio -

Ricorda di mangiare sempre cose sane e naturali, prodotte vicino a casa tua:
risparmi sul prezzo e ci guadagni tantissimo in qualità!


 

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