{"id":19114,"date":"2019-09-27T07:41:45","date_gmt":"2019-09-27T07:41:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caseificiocastellan.it\/?p=19114"},"modified":"2022-05-06T11:47:40","modified_gmt":"2022-05-06T11:47:40","slug":"caseus-veneti-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caseificiocastellan.it\/en\/caseus-veneti-2019\/","title":{"rendered":"Caseus Veneti 2019"},"content":{"rendered":"

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\nCASEUS VENETI: DUE GIORNATE DEDICATE AL FORMAGGIO<\/strong><\/p>\n

Ritorna la 15\u00aa edizione dell\u2019evento pi\u00f9 goloso del Veneto con oltre 70 caseifici e 400 formaggi in concorso. Un appuntamento gratuito con degustazioni guidate, cooking show, caseificazioni in diretta e mostra mercato.
\nUn tripudio di formaggi in gara per aggiudicarsi la medaglia pi\u00f9 meritevole. Caseus Veneti non \u00e8 solo un concorso, \u00e8 una festa del gusto e di un prodotto, il formaggio, che \u00e8 metafora di identit\u00e0, storia e tradizione. Un evento che giunge alla 15^ edizione che \u00e8 manifesto di una sempre crescente attenzione a territorio, gusto e valorizzazione dell\u2019arte casearia, in tutte le sue forme. Un concorso che premier\u00e0 38 categorie, tante sono le eccellenze casearie venete, che si distribuiscono tra Denominazioni di Origine Protetta, formaggi tipici, caprini, freschi, freschissimi, affinati, stagionati e molto altro. Oltre 70 i caseifici in gara per una competizione che valuta pi\u00f9 di 400 prodotti caseari che si potranno degustare, ammirare e acquistare a partire dalle 10:15 di Sabato 28 settembre, quando verr\u00e0 tagliato il nastro inaugurale, e per tutta domenica 29 settembre dalle 10:00 alle 19:00 a Villa Contarini (PD).<\/p>\n

Un concorso che mette in mostra tutto il tesoro della produzione casearia della Regione Veneto e che quest\u2019anno apre due sezioni speciali: il primo concorso Nazionale dei Formaggi di Fattoria, e il Primo concorso nazionale formaggi \u201cProdotti di Montagna\u201d. Queste le grandi novit\u00e0 della kermesse 2019, che abbraccia tutte le regioni e rimette al centro la figura del pastore-casaro e il ritorno alle origini della tecnica casearia, con particolare attenzione alle zone montane. Informare il consumatore, questo l\u2019obiettivo dell\u2019iniziativa, ad una scelta consapevole e alla conoscenza delle qualit\u00e0 e caratteristiche dei formaggi DOP e delle grandi produzioni tipiche locali. Tra i grandi protagonisti indiscussi dell\u2019evento, i Consorzi di Tutela dei formaggi DOP come Asiago, Casatella Trevigiana, Montasio, Monte Veronese, Piave, Provolone Valpadana e Mozzarella STG con la guida del Consorzio del Grana Padano che \u00e8 capofila di un comitato promotore davvero eccellente: ben 8 denominazioni protette a livello comunitario.<\/p>\n

Due giornate ad ingresso gratuito dove la qualit\u00e0 e l\u2019eccellenza metteranno in relazione visitatori e produttori attraverso tantissime esperienze ed attivit\u00e0. Numerose le iniziative come le caseificazioni in
\ndiretta, le \u201cdegustazioni al buio\u201d, gli abbinamenti vino \u2013 formaggio, le pizze con i Dop e i cooking show dove 7 chef provenienti da diverse regioni reinterpreteranno le denominazioni venete. Non mancheranno inoltre le Lezioni di cucina con lo chef stellato italo-francese Michel Basaldella che presenta il suo nuovo concetto di \u201cRISO alternative food\u201d ricette di risotti con formaggi DOP del Veneto in collaborazione con l\u2019istituto per l\u2019enogastonomia Dieffe di Padova.
\nNon solo formaggi ma anche trenta gustose eccellenze animeranno l\u2019area shop con cioccolati, vini, birre, liquori, salumi, insaccati e molto altro. Nel parco monumentale di Villa Contarini si svolger\u00e0 nella
\nmattinata di domenica anche la seconda edizione della MOOHRUN Cheese Edition corsa podistica non competitiva aperta a tutti. Riconfermato anche per l\u2019edizione 2019 il sostegno alla Fondazione Citt\u00e0 della Speranza sia con la cena benefica che anticiper\u00e0 l\u2019evento gioved\u00ec 26 settembre presso l\u2019agriturismo La Penisola a Campo san Martino Padova, sia con la possibilit\u00e0, Sabato e Domenica durante la manifestazione, di acquistare i formaggi in concorso presso lo spazio dedicato alle Forme di Solidariet\u00e0, dove la collaborazione riguarder\u00e0 anche la Onlus Life Inside.<\/p>\n

Un evento adatto a tutti: amanti del buon cibo, famiglie, critici e curiosi
\nTutte le informazioni sul sito www.caseusveneti.it e sulla pagina facebook Caseus Veneti.[\/vc_column_text][vc_separator type=”normal” transparency=”0″ up=”20″ down=”20″][vc_single_image image=”19119″ img_size=”full” alignment=”center” qode_css_animation=””][vc_separator type=”normal” transparency=”0″ up=”20″ down=”20″][vc_single_image image=”19127″ img_size=”full” alignment=”center” qode_css_animation=””][vc_separator type=”normal” transparency=”0″ up=”20″ down=”20″][vc_single_image image=”19128″ img_size=”full” alignment=”center” qode_css_animation=””][vc_separator type=”normal” transparency=”0″ up=”20″ down=”20″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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