STRABILIAMI CON LO STRACCHINO - laboratorio e degustazione

Laboratorio e degustazione by Anna Maria e Annamaria

Sala Mulini – Villa Braida di Mogliano Veneto (Treviso)
Domenica 12 aprile 2015 – ore 14

Anna & Anna

La cremosità di uno stracchino fatto a mano in abbinamento all’aromatico di una birra artigianale. La morbidezza di un formaggio fresco a pasta molle, con  il leggermente alcolico di una bevanda spumeggiante che sprigiona sentori di lievito e luppolo.

Un incontro di saperi e sapori del territorio, di esperienze e passioni locali, di nicchie.

Due realtà produttive venete e segnatamente vicentine: il CASEIFICIO CASTELLAN di Urbano Castellan di Rosà (Vicenza) e il birrificio artigianale BIRRONE di Simone dal Cortivo di Isola Vicentina (Vicenza) – aziende, peraltro, premiate entrambe nel corso del 2014 – si incontrano domenica 12 aprile 2015 alle ore 14 a Villa Braida di Mogliano Veneto (Treviso) a FORMAGGIO IN VILLA, la rassegna nazionale dei migliori formaggi, dei prodotti di qualità per la cucina e delle nuove tendenze gastronomiche.

La chef e presidente dell’AIFB, l’Associazione Italiana Food Blogger ANNA MARIA PELLEGRINO presenterà, nei suoi vari passaggi ed ingredienti, una ricetta di sua ideazione realizzata con lo stracchino del caseificio CASTELLAN e la sommelier ANNAMARIA MIOTTI illustrerà come esaltare, con le birre artigianali del BIRRONE, la piacevolezza e il gusto al palato di questo specialissimo formaggio a pasta molle che si è aggiudicato la Medaglia d’Oro a Caseus Veneti 2014 come migliore stracchino del Veneto.

Un percorso sensoriale a tutto tondo condotto “in tandem” da due omonime, esperte ciascuna nel proprio settore di food&beverage, per guidare il pubblico alla conoscenza di due eccellenze venete da portare assolutamente in tavola.

 La degustazione è gratuita ma dati i posti limitati (20) è gradita la prenotazione.PROGRAMMA Laboratori  formaggio in Villa '15_Pagina_3

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